mercoledì 23 novembre 2011

Pollo al latte con piselli

Ricetta della Parodi che faccio spesso perche' e' veloce e piace ai miei bambini.




Ingredienti:


  • 300 gr di petto di pollo a fette
  • farina
  • olio evo
  • sale
  • 1 bicchiere di latte
  • 250 gr di pisellini primavera
  • olio evo
  • 1 scalogno
  • sale
  • dado
 
 
Preparazione:
 
 
  1. Per prima cosa preparare i piselli:far soffriggere lo scalogno tritato fine nell' olio evo e  aggiungere i pisellini surgelati,poi mettere un po' d' acqua, salare e mettere il dado.
  2. Far cuocere 20 minuti.
  3. Nel frattempo preparare il pollo:infarinare leggermente le fettine di pollo tagliate in 3 pezzi e farle rosolare in poco olio.
  4. Poi salare e aggiungere il bicchiere di latte, mescolare e aggiungere i piselli, far insaporire e servire caldo.

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