domenica 3 giugno 2012

Cestini di olive





Ingredienti:


  • 1 uovo
  • 1 pasta sfoglia fresca rettangolare
  • salsa ristretta di pomodoro pronta (tubetto)
  • olive snocciolate






Preparazione:


Tagliare dei cerchi con uno stampino della misura adeguata alla grandezza dell' oliva(piu' o meno grande).
Pennellare i tondini di uovo sbattuto e ,direttamente dal tubetto , spremerci sopra un po' di salsa e mettere  l'origano


 poi appoggiare sopra l'oliva.


 Metterle tutte vicine le une alle altre distanziate di un cm.
Tagliare una striscia di circa 1 cm di larghezza dal bordo della sfogliae metterla sopra a tutte le olive, cercando di premere ai lati di ogni cestino, in modo che non si stacchino in cottura. Non bisogna tirare la striscia, ma appoggiarla " morbida".
Tagliare la striscia, tra un cestino e l'altro con una rotella da pizza.


Pennellare tutto con l'uovo sbattuto e poi infornare a 200° finché saranno dorati.

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