mercoledì 13 giugno 2012

Cookies and cream fudge brownies

Questa ricetta e' di Lorraine Pascal tratta dalla serie  '' La mia cucina easy'', che a guardarla ti viene voglia di provare tutte le ricettine che fa vedere...e' troppo brava.
Buonissimi brownie  con i miei biscotti preferiti spezzati dentro , che scrocchiano.










Ingredienti per una teglia 20 x 20 cm :


  • 165 gr di burro
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 3 uova e 2 tuorli
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 165 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 2 cucchiai di farina
  • un pizzico di sale
  • 100 gr di biscotti farciti di crema (oreo)












Preparazione:



Preriscaldare il forno a 180°.
Fondere il cioccolato ed il burro nel microonde per circa 1 minuto e mezzo a 650w,mescolare bene.



Nel mixer con le fruste sbattere le uova con la vaniglia fino a renderle spumose.


Aggiungere in 2 volte lo zucchero e continuare a sbattere ,deve incamerare aria e diventare spumoso e chiaro con evidenti bolle.Non essendoci lievito questa e' un operazione fondamentale.


Versare lungo il bordo della ciotola il composto di burro e cioccolato fuso,in modo da non smontare le uova, poi aggiungere la farina,il cacao e il sale.


Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto con una grande spatola per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungere la meta' degli oreo divisi in 4 pezzi ciascuno,


mescolare e versare nella teglia.
Distribuire i restanti oreo sulla superficie del dolce


 e infornare per 25/30 minuti ,controllando gia' dopo 20 minuti.
I brownies devono rimanere umidi dentro .
Tagliarli a quadrotti dopo il completo raffreddamento.

2 commenti:

  1. mmmmm che delizia,brava mi aggiungo ai tuoi lettori (le cose belle della vita)Giovanna

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    Risposte
    1. Grazie Giovanna ,sono contenta che mi segui,questi brownies sono molto buoni e morbidosi.Mi sono unita ai tuoi sostenitori ,sei molto simpatica.

      Elimina

Ho tolto il test di verifica:via libera ai commenti!!!!!!

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