venerdì 22 giugno 2012

Sformato di zucchine e stracchino - Bimby

Freddo e tagliato a quadrotti e' ottimo per un buffet.





Ingredienti per 4 persone:


  • 30 gr di cipolla a pezzi
  • 30 gr di olio evo
  • 300 gr di zucchine a fette
  •  sale q.b.
  • 250 gr di  stracchino
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • burro q.b.
  • pangrattato q.b.




Preparazione:
Tritare la cipolla: 5 sec vel 7. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l’olio: 3 min1 00° vel 1.

Mettere la farfalla,unire le zucchine e salare: 5-10 min 100° vel1 (il tempo dipende da come si preferiscono le zucchine, se più croccanti o più morbide).


Aggiungere lo stracchino e 2 cucchiai di parmigiano: 20 sec vel 2.


Versare le uova: 20 sec vel 2.


In una pirofila da forno, imburrata e passata con il pangrattato, versare il composto e  spolverizzare sopra i 2 cucchiaii di parmigiano rimanenti.


Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti, fino a quando la superficie non sarà ben dorata.

1 commento:

  1. Bella ricetta , posso sostituire secondo te lo stracchino con altro? Non ce l'ho a disaposizione e non posso uscire . Grazie

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Ho tolto il test di verifica:via libera ai commenti!!!!!!

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