venerdì 1 marzo 2013

Torta di mele olandese di Rachel Allen

Adoro le torte di mele , tante ne ho fatte e tante ne ho in lista di attesa.....questa e' leggera e veloce con un accentuato aroma di cannella , e' buona tiepida o calda affogata in panna fresca semimontata e diventa una coccola in queste giornate di freddo e di neve .




Ingredienti:


  • 125 gr di farina 00
  • 175 gr di zucchero
  • piu' 15 gr da spolverare sopra la torta
  • 2 uova
  • 85 gr di burro
  • 75 ml di latte
  • 1 mela grossa o 2 piccole
  • mezzo cucchiaino di estratto di vanuglia o vanillina
  • mezzo cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci




Preparazione:


Preriscaldare il forno a 200°.
Rivestire una teglia quadrata di 20 cm x 20 cm con carta forno oppure imburrarla e infarinarla.
Con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e la vaniglia per almeno 5 minuti.



Sciogliere il burro con il latte al microonde e far intiepidire , quindi aggiungerlo al composto di uova, con le fruste a bassa velocita.
Aggiungere la farina setacciata, il lievito e la cannella .



Mettere il composto nella teglia e pareggiarlo con una spatola.


Mondare la mela e tagliarla a fettine sottili , distribuirla sull' impasto e cospargere generosamente di zucchero.


Cuocere in forno a 200° per 10 minuti , poi abbassare a 180° per 20/25 minuti.
La torta deve essere ben caramellata.

3 commenti:

  1. Ciao! Il tuo blog è davvero carino e ricco di ricette interessanti! Mi sono iscritta, ti va di ricambiare?
    Ti aspetto!
    Anna

    http://ildiariodellamiacucina.blogspot.it/

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  2. Ciao Anna , ricambio subito....arrivo!!!!!

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  3. Ciao!! C'è un premio per te sul mio blog! :)

    http://ildiariodellamiacucina.blogspot.it/2013/03/il-terzo-premio.html

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Ho tolto il test di verifica:via libera ai commenti!!!!!!

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