Questo cartoccio e' stata una piacevole sorpresa di gusto, consistenze e colori , gustato tiepido con una pallina di gelato e ' una vera golosita' sana e leggera e il sughetto rosso che si forma e' abbondante e dolce ...insomma veramente buono, da rifare con diversi tipi di frutta, gusto di gelato e secondo me non ci stanno male le spezie come zenzero e cannella .
Ingredienti per 8 cartocci:
- 1 pesca noce gialla grande
- 1 banana
- 1 pera
- 125 gr di fragole
- 123 gr di more
- mezzo limone grande
- zucchero di canna
- cannella in polvere e zenzero in polvere ( facoltativi)
- gelato fiordilatte
Preparazione:
Lavare e tagliare a fette la pera e la pesca lasciando la buccia , tagliare a meta' le fragole e a fettine la banana.
Mettere tutta la frutta in una ciotola e irrorare col succo di mezzo limone , far riposare 15 minuti.
Disporre la frutta sui fogli di carta fata cercando di formare dei nidi , spolverare con zucchero di canna e chiudere il cartoccio con dello spago da cucina.
Mettere tutti i cartocci sulla teglia del forno e infornare a 180° per 15/20 minuti , dipende da quanto volete morbida la frutta , io ho fatto 20 minuti.
Far intiepidire i cartocci e portali in tavola con una pallina di gelato.
Con questa ricetta partecipo al giveaway di Panedolcealcioccolato: