Questa torta e' morbida e golosa , peccato che non ho abbondato con la Nutella per paura che uscisse , ma voi fatelo !
E'' buona anche i giorni seguenti appena riscaldata nel micro : l' impasto ritorna soffice e la Nutella cola....
Ingredienti per uno stampo da crostata da 28 cm:
4 uova
180 g di zucchero
mezzo bicchiere di latte
mezzo bicchiere di olio di semi ( io di riso)
200 g di farina
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente
Montare le uova : 5 min vel 4
Aggiungere lo zucchero : 1 min vel 4.
Poi olio e latte : 1 min vel 4 .
Infine la farina , il lievito e la vannillina setacciati : 30 sec vel 3 .
Imburrare e infarinare uno stampo da crostata da 28 cm ( il mio in silicone da 26 cm e la quantita' di impasto andava bene )
Versare meta' dell' impasto e cuocere a 170° per 15 minuti ( 10 minuti se di silicone)
Poi spalmare la Nutella ammorbidita a bagnomaria e versare il rimanente impasto .
Cuocere per 25 minuti ( 20 se di silicone ).
Sfornare , far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.