Veloce anche questo e molto, molto soffice,fluffy come dicono gli americani, fatto per smaltire il latticello usato per questa torta di mele strepitosa.
Ingredienti per 12 pancakes :
1 e 1/2 cup di farina 00 ( 190 g )
1 e 1/2 tbs di zucchero ( 15 g )
2 cucchiaini di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 e 1/2 cup di latticello ( 360 ml , io uso il latte di kefir)
1/4 cup di latte ( 60 ml )
40 g di burro sciolto
2 uova medie
Preparazione:
In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi: farina , zucchero , sale , lievito.
In un altro contenitore mescolare gli ingredienti liquidi . latticello ( o kefir), uova, burro sciolto e a temperatura ambiente , latte.
Versare i liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare con una forchetta quanto basta a amalgamare gli ingredienti , se ci sono dei grumi piccoli non preoccuparsi .
Si otterra' una pastella cremosa.
Scaldare a fuoco medio la piastra o una padella antiaderente , imburrarla leggermente e preparare i pancakes con 2 cucchiai di impasto per pezzo.
Quando la base e' dorata , girarli e cuocerli ancora qualche secondo.
Servirli subito con frutta fresca e sciroppo d' acero.
Cara Vivi ma..è meraviglioso, immagino la bontà, veramente goloso e il suo aspetto troppo ma troppo invitante, bravissima come sempre, ti faccio i miei migliori complimenti:))
RispondiEliminaun bacione:))
Rosy
Sono una meraviglia!!!
RispondiEliminaMai fatto i pan cakes ! Mi sa che devo rimediare al più presto !
RispondiEliminaComplimento Viviana, quanto sono invitanti e golosi... da rifare!!!!
RispondiEliminauhh adoro i pancakes! buon fine settimana
RispondiEliminaNon so se ha preso il mio commento precedente, in ogni caso ribadisco il concetto!! Splendidi!!
RispondiEliminacolazione perfetta per il week end...mi hai fatto venire voglia di prepararli per domenica mattina! ;)
RispondiEliminaBuon fine settimana, un abbraccio
Non trovo il latticello da queste parti, ma il latte di kefir si, per cui potrei proprio provare!!!! Bravissima!!!
RispondiEliminaBe' che dire, sono strepitosi, davvero una colazione che è una bomba..
RispondiEliminaLi provo di sicuro poi con le fragole che buoni..
che belli!!!! sembrano davvero soffici soffici!!!
RispondiEliminaPoeticissimi questi pancakes! :)
RispondiEliminag