giovedì 26 febbraio 2015

Buttermilk pancakes

Un' altro pancake , che adoro, si aggiunge alla mia collezione .
Veloce anche questo e molto, molto soffice,fluffy come dicono gli americani, fatto per smaltire il latticello usato per questa torta di mele strepitosa.






Ingredienti per 12 pancakes :

1 e 1/2 cup di farina 00  ( 190 g )
1 e 1/2 tbs di zucchero ( 15 g )
2 cucchiaini di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 e 1/2 cup di latticello ( 360 ml , io uso il latte di kefir)
1/4 cup di latte ( 60 ml )
40 g di burro sciolto 
2 uova medie





Preparazione:

In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi: farina , zucchero , sale , lievito.


In un altro contenitore mescolare gli ingredienti liquidi . latticello ( o kefir), uova, burro sciolto e a temperatura ambiente , latte.


Versare i liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare con una forchetta quanto basta a amalgamare gli ingredienti , se ci sono dei grumi piccoli non preoccuparsi .
Si otterra' una pastella cremosa.


Scaldare a fuoco medio la piastra o una padella antiaderente , imburrarla leggermente e preparare i pancakes con 2 cucchiai di impasto per pezzo.


Quando la base e' dorata , girarli e cuocerli ancora qualche secondo.
Servirli subito con frutta fresca e sciroppo d' acero.





11 commenti:

  1. Cara Vivi ma..è meraviglioso, immagino la bontà, veramente goloso e il suo aspetto troppo ma troppo invitante, bravissima come sempre, ti faccio i miei migliori complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

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  2. Mai fatto i pan cakes ! Mi sa che devo rimediare al più presto !

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  3. Complimento Viviana, quanto sono invitanti e golosi... da rifare!!!!

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  4. uhh adoro i pancakes! buon fine settimana

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  5. Non so se ha preso il mio commento precedente, in ogni caso ribadisco il concetto!! Splendidi!!

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  6. colazione perfetta per il week end...mi hai fatto venire voglia di prepararli per domenica mattina! ;)
    Buon fine settimana, un abbraccio

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  7. Non trovo il latticello da queste parti, ma il latte di kefir si, per cui potrei proprio provare!!!! Bravissima!!!

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  8. Be' che dire, sono strepitosi, davvero una colazione che è una bomba..
    Li provo di sicuro poi con le fragole che buoni..

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  9. che belli!!!! sembrano davvero soffici soffici!!!

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  10. Poeticissimi questi pancakes! :)
    g

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Ho tolto il test di verifica:via libera ai commenti!!!!!!

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