sabato 21 marzo 2015

Crespelle alla ricotta e mozzarella - Bimby

Rimaniamo in tema '' Pasta al forno '', ultimamente mi gira cosi' , ma a chi non piace?
In questo caso sono crespelle ripiene ai formaggi , ma si puo' aggiungere quello che si vuole per farle ogni volta diverse.E con il mio bimby e' un attimo!
Buon fine settimana a tutti!!!



Ingredienti per 16 crespelle:

Per le crespelle:

500 g di latte
200 g di farina
50 g di burro morbido
4 uova

Per il ripieno :

500 g di ricotta fresca
350 g di mozzarella di bufala
10 foglie di basilico
sale q.b.

Per il condimento:

300 g di passata di pomodoro
1 cipolla piccola
basilico
30 g di olio evo
1 misurino di latte
sale





Preparazione:

Per le crespelle:

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale : 20 sec vel 5 . Lasciare riposare il composto in una ciotola per 30 minuti.preparare le crespelle in un padellino di diametro 20 leggermente imburrato .
Con la dose di pastella potrebbero riuscire piu' di 16 crespelle , quelle avanzate si possono conservare qualche giorno in frigo .

Per il ripieno:

Inserire nel boccale la mozzarella e spezzettarla premendo ad intermittenza il tasto Turbo.
Unire la ricotta, il basilico a pezzetti ed il sale ed amalgamare a vel 2 spatolando.
Distribuire il composto sulle crespelle , piegare ogni crespella in 4 a fazzoletto ed adagiarle leggermente sovrapposte nella teglia.


Per il condimento:

Inserire nel boccale l' olio e la cipolla: 3 min 100° vel 3.
Unire la passata , il basilico , il sale ed il latte e cuocere : 10 min 100° vel 1.
Cospargere con il sugo di pomodoro le crespelle , aggiungere il parmigiano ed infornare a 200° per 15 minuti.



7 commenti:

  1. amo le crepes, sia dolci che salate, sono perfette le tue. Bel blog, molto carino, ora vado a curiosare un po' e m'iscrivo tra i tuoi followers, se ti va passa a trovarmi, ciao Sabry

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  2. Sono bellissime....chissà che buone!!!

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  3. Questo è un tema niente male. Si potrebbe restare a lungo con questa tema, visto che da soddisfazioni. Molto buone le crespelle ! Buon weekend !

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  4. veloci, delicate, leggere... oh sì... questo primo piatto fa per me, a che ora si cena?

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  5. Che gola mi fai con queste meravigliose crespelle...geniale!!!!!ti adoro ciaoooo

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  6. Che fame mi ha fatto venire questa delizia, complimenti per il blog bellissimo, se ti va passa anche da me sul cucino e racconto!

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Ho tolto il test di verifica:via libera ai commenti!!!!!!

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