martedì 24 marzo 2015

Re - cake 2.0 # 2 : Torta speziata agli agrumi

Secondo appuntamento con questa nuova avventura : Re - cake 2.0 .
Il gioco consiste nel riproporre la ricetta che le nostre food blogger del gruppo ( Carla del blog Tiramiblu' , Claudia de La pagnotta innamorata , Giulia di Pepper' s matter , Ileana di Cucina per gioco , Silvia di Acqua e farina - sississima , Sara diDolcizie ) provano e ci propongono ogni mese, facendo il tutto senza snaturare l' originale , ma apportando piccole modifiche.
Questo mese una golosissima torta rovesciata agli agrumi profumata di vaniglia , cannella , cardamomo e scorza di arancia , il suo profumo invadera' la cucina!





Le mie variazioni : ho sostituito l' olio di oliva con quello di riso , ho fatto mezza dose per una sola teglia da 20 cm e come agrumi per la copertura ho usato limone, arancia e lime , quest' ultimo l' ho trovato con la buccia troppo amara.




Ingredienti per una tortiera da 20 cm:

20 g di burro
50 g di zucchero di canna
7 g di miele
5 g di succo di limone
fette sottili di agrumi

150 g di farina 00 setacciata
mezza bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
un pizzico di cannella in polvere
un pizzico di cardamomo in polvere

2 uova
135 g di zucchero semolato
55 g di olio di riso
60 ml di succo tra arancia e limone
20 g di latte
mezza bacca di vaniglia
scorza grattugiata di una arancia





Preparazione:

Accendere il forno a 180°.
In un pentolino mettere il burro , lo zucchero di canna , il succo di limone ed il miele .


Scaldare a fuoco dolce fino a sciogliere lo zucchero , poi versare sul fondo della teglia ricoperta da carta forno.


Sistemare sullo sciroppo le fettine di agrumi scelte e mettere da parte .



In una ciotola mescolare la farina , il lievito, la cannella , il cardamomo e il pizzico di sale.


In un' altra ciotola mescolare con lo sbattitore elettrico le uova , lo zucchero , i semini della bacca di vaniglia , il latte , l'olio di riso , la scorza di arancia e il succo di arancia e limone.


Quando il tutto e' omogeneo aggiungere il contenuto della prima ciotola e mescolare bene .



Versare l' impasto nella teglia e infornare per 30 minuti a 180°.


Sfornare , attendere 5 minuti e capovolgere sul piatto di portata.



12 commenti:

  1. vedo che all'appuntamento del re.cake non manchi mai! io invece...salto anche questo mese!
    a presto !!

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    1. Si cara simo , e' come una droga , non posso stare senza e piuttosto non cucino la cena.
      mi rinchiuderanno....

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  2. Questa torta è un concentrato vitaminico meraviglioso . . . che bontà !

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  3. Ottima anche la tua versione....io l'ho fatta ieri sera ed è già sparita.....queste donne di Re-cake 2.0 mietono la mia linea ^_^

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  4. Queste torte che in questi giorni li ho viste un pò anche da altre blogger, sono veramente deliziose e immagino sempre che buon gusto li danno gli agrumi !

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  5. Fantastica!
    Bravissima e grazie per aver giocato con noi <3
    Ile

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  6. Non sai quante volte mi dico di voler partecipare al vostre Re- Cake, ma ogni volta o lo dimentico oppure mi trovo senza il tempo per farlo. Questa bontà ad esempio avrei tanto voluta farla!!!
    un bacione

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  7. Cara Vivi, questo dolce è spettacolare e profumatissimo: io adoro pazzamente i dolci con gli agrumi e il tuo è una meraviglia, perfetto e troppo ma troppo invitante, bravissima come sempre, complimenti:)))
    volevo solo sapere se per una teglia da 24 cm devo raddoppiare le dosi..grazie mille e in anticipo per la risposta:))
    un bacione:))
    Rosy

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    1. Ciao Rosy , e' sempre un piacere ritrovarti.
      La doppia dose e' per una teglia da 26 , ma secondo me va bene anche da 24 , ti verrà' un po' più altina con qualche min di cottura in più'. Un bacio grande!

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  8. Mi piacciono tanto i dolci con gli agrumi sono troppo invitanti con il profumo che si spande per la casa. Buone feste.

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  9. Ao passar pela net encontrei seu blog, estive a ver e ler alguma postagens
    é um bom blog, daqueles que gostamos de visitar, e ficar mais um pouco.
    Tenho um blog, Peregrino E servo, se desejar fazer uma visita.
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    também o seu blog. Minhas saudações.
    António Batalha.
    Peregrino E Servo.

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Ho tolto il test di verifica:via libera ai commenti!!!!!!

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