Insalata d' autunno

Questa ricetta di insalatona mista calza a pennello col tempo che fa fuori...autunnale appunto.Avevo delle perplessita' riguardo al nome , un po' fuori tema pensavo ...invece va benissimo , la posso postare anche a fine Maggio e , almeno lei , di autunnale ha solo il nome!
Quindi ecco a voi un' insalata sfiziosa e insolita ma appagante nel contrasto di sapori.
La ricetta la presi anni fa da Cooker.net.

Ingredienti per 4 porzioni:

• 1 mela rossa o verde
• 1 finocchio
• 1 hg di bresaola
• 2 grosse manciate di valeriana
• gherigli di noci
• scaglie di grana
• 10 prugne secche snocciolate

Preparazione:

1. Affettare finemente la mela ed il finocchio, tagliare a julienne le prugne e la bresaola, spezzettare grossolanamente le noci e preparare le scaglie di grana.
2. Assemblare il tutto e condire con olio evo , sale e un giro di glassa all'aceto balsamico.
3. Nelle foto mancano le scaglie di grana , le ho dimenticate.

Con questa ricetta partecipo al contest di Pane e olio :

e al contest di Il cestino da pic nic: