Pizza rustica con tonno e sottaceti ( e due premi )

Questo e' un rustico che gli invitati al buffet di compleanno hanno molto apprezzato ( Laura questa ricetta la pubblico per te ! ) e devo dire che anche a me e' piaciuta molto e la rifaro' spesso , provatela anche voi e non vi pentirete.
Questo ripieno e' l'originale ed e' la morte sua, ma si puo' farcire con fantasia , con quello che si preferisce .
La ricetta e' di Pat62 del blog ' I dolci angeli di Pat ' che ringrazio infinitamente per questa bonta' e anche per il premio che ha voluto donarmi , lo trovate in fondo al post!

Ingredienti per una teglia da 24 cm:

• 3 uova piccole ( 130 gr )
• 100 ml di olio di semi ( io di riso)
• 150 ml di latte
• 80 gr di  parmigiano
• 1 bustina di lievito istantaneo ( pizzaiolo)
• 150 gr di farina

farcitura:

• maionese
• 1 scatoletta  di tonno da 160 gr
• sottaceti 

Preparazione:

Lavorare le uova con la frusta elettrica, aggiungere il latte, l' olio e il parmigiano, aggiungere piano la farina

 e impastare sempre con la frusta, infine aggiungere  il lievito

Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm di diametro,versare l'impasto e cuocere a 180° per 20 minuti circa.

Quando è fredda, tagliare a metà e spalmare uno strato di maionese da una parte e dall'altra

 nel frattempo mettere nel frullatore il tonno e i sottaceti, frullare tutto e quando diventa spalmabile inserirlo nella pizza. 

Tagliata a spicchi o quadrotti e' ottima per un buffet estivo.

  Ecco il premio graditissimo di cui vi parlavo
che mi ha donato anche Annarita del blog 'I manicaretti del cuore'
che ringrazio per avere scelto il mio blog, e' un onore riceverne addirittura 2 !!!!!

Queste sono le regole per cui un blog e' ritenuto affidabile:

1) E' aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità

Se volete saperne di piu' questo e' il link del sito ; Gli affidabili . it:

http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile

Io come faccio sempre giro il premio a tutti i blog che mi seguono !!!!!

Pate' mignon di tonno

Secondo antipasto di Natale , ottima consistenza , delicato nel sapore e da fare in anticipo.
Seguiranno altre varianti : una al prosciutto cotto tratta dal post di Paola di Cookaround e una al salmone fatta da me.

 Per 6 mignon:

• 2 scatolette piccole di tonno sott'olio (80 gr cad)
• 100 gr. di ricotta
• uno spruzzo abbondante di maionese
• un pò di pasta di acciughe
• 3 fogli di gelatina Paneangeli da 2 gr.

Preparazione:


Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Mettere nel mixer il tonno sgocciolato, la ricotta, la pasta di acciughe, la maionese e tritare finemente il tutto.

Strizzare poco la gelatina e scioglierla su fuoco dolce con la sua acqua residua , aggiungerla al composto e amalgamare bene col mixer.

Mettere negli stampini di silicone, coprire con pellicola trasparente e porre in frigo per qualche ora.

Sformare delicatamente e guarnire con pistacchi tritati o maionese e capperi.
Servire con cracker o crostini di pane caldi .