Torta '' Peppa principessa delle fate ''

Ecco la prima delle due torte per il tri compleanno ( se ve lo siete persi eccolo QUI ), l' effetto finale mi e' piaciuto ed e' anche semplice da realizzare in quanto il soggetto e' in 2D , non servono strumenti particolari da cake designer , ma ci si arrangia con la manualita' e le cose che si trovano in casa .

L' unica accortezza e' quella di stendere i vari colori di pasta di zucchero dello stesso spessore per poi assemblare il disegno, io ho usato come guida 2 stecche di 3 mm posizionate ai lati della pasta. La torta in se' invece e' piaciuta molto , morbida, umida e con quella cremina profumata alla marmellata di lamponi.....

Ingredienti:

• dark chocolate cake cotta in 2 stampi da 24 cm di diametro
• 1 dose di mascarpone cream ai lamponi
• latte q.b.per bagnare la torta
• 1 dose di ganache al cioccolato fondente e burro
• pasta di zucchero lilla, rosa, bianca , gialla 
• stampa di Peppa da Disegnidacoloraregratis.it

Preparazione:

Togliere le calotte alle 2 torte .

Posizionare una torta sul vassoio di servizio e bagnarla con alcuni cucchiai di latte

 circondarla con un anello da pasticceria apribile e spalmare uniformemente la mascarpone cream

 coprire con l' altra torta capovolta ( con la base in alto) , cosi' avremo i bordi belli precisi e senza briciole e bagnare anch'essa

Mettere in congelatore fino al momento della decorazione.

Prendere la torta congelata e togliere l' anello , spalmare tutta la torta con uno strato di ganache e mettere in frigo a solidificare

Nel frattempo stendere la pasta di zucchero lilla e ricoprire tutta la torta rifilando la base con un coltello affilato.

Per la decorazione in 2d di Peppa ho stampato questo disegno dal sito 

 a mano libera  ho disegnato  la corona e le ali e poi ho ritagliato le varie parti ( testa, corpo , ali e corona) da utilizzare come sagoma da ritagliare sulla pdz con l' aiuto di un coltello affilato.

Assemblare le varie parti sulla torta incollandole con un velo di acqua spennellato sotto alle sagome.

Decorare la base della torta con un nastro rosa e conservare in frigorifero.

Come con tutte le torte farcitee' meglio prepararla almeno il giorno prima e toglierla da frigo per tempo in modo che si ammorbidisca.

Buona Peppa a tutti!!!!!!

Torta in PDZ '' Pensionato sul divano '' (dedicata al mio papa')

Esattamente 1 mese fa festeggiavamo il compleanno del mio papi con questa torta pensata e creata apposta per lui .Dopo avere lavorato una vita , da quando aveva 14 anni , aver fatto anche due lavori per mantenere la famiglia in momenti non proprio facili quando ero piccola , aver portato avanti la sua ditta artigiana ben oltre l'eta' pensionabile....finalmente qualche anno fa' e' andato in pensione!
E da allora lo vediamo spesso cosi' , alla Homer Simpson : spaparazzato e dormiente sul divano di pelle rossa ,coperto dal pile verde pisello, cuffie collegate alla tv , in una mano il telecomando di sky e nell' altra una birretta.....Con questo post faccio gli auguri al mio papa' , anche per la festa del papa'!!!!

Ingredienti per una torta da 15 cm:

• 2 torte al cioccolato da 15 cm :  Hershey's '' perfect chocolate ''chocolate cake
• 1/2  dose di  mousse ai frutti di bosco e  cioccolato bianco
• 1 cestino da 125 gr di lamponi
• bagna al rum 
• panna vegetale montata q.b.
• pasta di zucchero al miele senza glucosio q. b.

Preparazione:


Tagliare a meta' le 2 tortine ricavando 4 dischi , ma ne useremo solo tre.Mettere il primo disco nel cerchio da pasticceria e bagnarlo ( non troppo ,  la torta e' gia' umida di suo), farcire con meta' mousse , livellare con una spatola e distribuire meta' dei lamponi freschi. Coprire con il secondo disco e ripetere le stesse operazioni

infine chiudere la torta con il terzo cerchio e mettere in frigo almeno 4 ore.

Estrarre la torta dal frigo , passare la lama di un coltello lungo il bordo e togliere il cerchio.

Ricoprire la torta con un leggero strato di panna vegetale montata e procedere alla decorazione con la pasta di zucchero .
Conservare in frigo avendo cura di estrarla circa mezz' ora prima per gustarla al meglio.

Nonno Vitto con Leonardo e la cuginetta Alice