Torta in PDZ '' Pensionato sul divano '' (dedicata al mio papa')

Esattamente 1 mese fa festeggiavamo il compleanno del mio papi con questa torta pensata e creata apposta per lui .Dopo avere lavorato una vita , da quando aveva 14 anni , aver fatto anche due lavori per mantenere la famiglia in momenti non proprio facili quando ero piccola , aver portato avanti la sua ditta artigiana ben oltre l'eta' pensionabile....finalmente qualche anno fa' e' andato in pensione!
E da allora lo vediamo spesso cosi' , alla Homer Simpson : spaparazzato e dormiente sul divano di pelle rossa ,coperto dal pile verde pisello, cuffie collegate alla tv , in una mano il telecomando di sky e nell' altra una birretta.....Con questo post faccio gli auguri al mio papa' , anche per la festa del papa'!!!!

Ingredienti per una torta da 15 cm:

• 2 torte al cioccolato da 15 cm :  Hershey's '' perfect chocolate ''chocolate cake
• 1/2  dose di  mousse ai frutti di bosco e  cioccolato bianco
• 1 cestino da 125 gr di lamponi
• bagna al rum 
• panna vegetale montata q.b.
• pasta di zucchero al miele senza glucosio q. b.

Preparazione:


Tagliare a meta' le 2 tortine ricavando 4 dischi , ma ne useremo solo tre.Mettere il primo disco nel cerchio da pasticceria e bagnarlo ( non troppo ,  la torta e' gia' umida di suo), farcire con meta' mousse , livellare con una spatola e distribuire meta' dei lamponi freschi. Coprire con il secondo disco e ripetere le stesse operazioni

infine chiudere la torta con il terzo cerchio e mettere in frigo almeno 4 ore.

Estrarre la torta dal frigo , passare la lama di un coltello lungo il bordo e togliere il cerchio.

Ricoprire la torta con un leggero strato di panna vegetale montata e procedere alla decorazione con la pasta di zucchero .
Conservare in frigo avendo cura di estrarla circa mezz' ora prima per gustarla al meglio.

Nonno Vitto con Leonardo e la cuginetta Alice