Frutta estiva al cartoccio

Ho ancora pochi minuti per partecipare al giveaway di Gabila , quindi mi affretto a scrivere il post , che e' tardi , in tutti i sensi perche' con tutta probabilita' la mia sara' l' ultima ricetta !!
Questo  cartoccio e' stata una piacevole sorpresa di gusto, consistenze e colori , gustato tiepido con una pallina di gelato e ' una vera golosita' sana e leggera e il sughetto rosso che si forma e' abbondante e dolce ...insomma veramente buono, da rifare con diversi tipi di frutta, gusto di gelato e secondo me non ci stanno male le spezie come zenzero e cannella .

Ingredienti per 8 cartocci:

• 1 pesca noce gialla grande
• 1 banana
• 1 pera 
• 125 gr di fragole
• 123 gr di more
• mezzo limone grande
• zucchero di canna 
• cannella in polvere e zenzero in polvere ( facoltativi)
• gelato fiordilatte

Preparazione:

Lavare e tagliare a fette la pera e la pesca lasciando la buccia , tagliare a meta' le fragole e a fettine la banana.

Mettere tutta la frutta in una ciotola e irrorare col succo di mezzo limone , far riposare 15 minuti.

Disporre la frutta sui fogli di carta fata cercando di formare dei nidi , spolverare con zucchero di canna e chiudere il cartoccio con dello spago da cucina.

Mettere tutti i cartocci sulla teglia del forno e infornare a 180° per 15/20 minuti , dipende da quanto volete morbida la frutta , io ho fatto 20 minuti.

Far intiepidire i cartocci e portali in tavola con una pallina di gelato.

Con questa ricetta partecipo al giveaway di Panedolcealcioccolato: