Oggi voglio condividere con voi questa ricetta di ciambellone esagerato , sia nelle dimensioni che nella morbidezza che ho fatto un po' di tempo fa , quando per colazione avevo voglia di qualcosa di morbidoso da pucciare nel caffelatte!La preparazione e' velocissima e facile.
Si capisce dalle foto che e' di una sofficita' unica?
Per uno stampo grande tipo chiffon cake:
- 600 gr farina 00
- 4 uova
- 400 gr zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 400 gr latte
- 300 gr olio di semi (io di riso)
- 1 pizzico di sale
- buccia di limone grattugiata
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno o con le fruste a bassa velocita' senza montare .
Versare nello stampo scelto e cuocere in forno a 160° per 1 ora e 20 minuti , fare la prova stecchino ed eventualmente proseguire la cottura .
La mezza dose deve cuocere a 160° per 40 minuti , prova stecchino.
Fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Nello stampo ''cattedrale'' in silicone misura grande che ho usato io cuoce a 160° per 1 ora e 20 minuti esatti e la mezza dose cuoce a 160° per 30 minuti , prova stecchino .
Con questa ricetta partecipo al contest di 'L' incapace in cucina':
.png)
