Strascinati con salsiccia e rucola

Questa pasta e' veloce e indubbiamente saporita , per dosi maggiori  io calcolo una salsiccia a commensale.

Ingredienti per 4 porzioni:

• 320 gr di pasta strascinati, conchiglie o orecchiette
• 4 salsicce
• olio evo
• soffritto surgelato q.b.
• 100 gr di rucola
• 1 dado di carne
• 200 ml di panna da cucina o fresca

 

 Preparazione:


In una capiente padella scaldare l' olio evo e fare il classico soffritto rosolando le verdure, poi aggiungere il dado sbriciolato e mescolare.

Aggiungere le salsicce private della pelle e ridotte in piccoli pezzi e rosolare quanto basta.

Aggiungere la rucola spezzettata con una forbice direttamente in padella e mescolare bene.

Infine aggiungere la panna e cocere ancora pochi minuti.
Scolare la pasta scelta e saltarla in padella col condimento e del parmigiano grattugiato.