Pizza trompe l' oeil

Almeno alla prima fugace occhiata sono riuscita ad ingannarvi ?
Vi ho un pochino illuso che fosse una pizza o mi avete sgamato subito?
Be' una pizza la e' , ma dolce e trompe l' oleil !!!
L' idea mi e' venuta per partecipare al contest di Ca' Versa con la mia confettura di fragole homemade, pensa e ripensa avevo ben 3 ricette dolci , poi ho scelto questa , semplice , da fare con i bambini che si divertiranno un mondo a farla e mangiarla......

Ingredienti per una pizza :

Impasto:

• 250 gr di farina 0 o per pizza
• 100 gr di acqua
• 50 gr di latte
• 10 gr di olio evo
• mezzo cubetto di lievito di birra ( 12,5 gr)
• 5 gr di sale 
• 25 gr di zucchero

Guarnizione :

• confettura di fragole homemade ( qui la mia )
• cioccolato bianco
• noci
• fragole fresche
• foglie di menta
• mirtilli o more (facoltativi)

Preparazione:

Preparare la pasta della pizza  con un' impastatrice sciogliendo il lievito nella miscela di olio, acqua e latte insieme allo zucchero e aggiungendolo alla farina col sale , impastare per 10 minuti .

Oppure come ho fatto io nel Bimby:

inserire nel boccale l' olio, il latte . l'acqua , lo zucchero ed il lievito : 5 sec vel 3.

Inserire la farina e il sale : 15 sec vel 4 e 2 min vel spiga.

Trasferire l' impasto in una ciotola con coperchio e far lievitare 1 ora.

Trascorso il tempo di lievitazione spianare la pasta con le mani formando il cornicione

cuocere a 200° per 10 minuti.

Farla raffreddare e procedere con la guarnizione.

Stendere la passata di pomodoro ( confettura di fragole) , sopra mettere abbondante mozzarella a filetti

 ( cioccolato bianco), distribuire pezzetti di salsiccia ( noci ) e fettine di pomodorino fresco ( fragole), a piacere aggiungere delle olive nere ( more o mirtilli) o quello che la fantasia vi suggerisce e infine una foglia di basilico fresco ( menta).

Note : 

- la pizza va consumata in giornata , il giorno dopo la pasta e' dura e le fragole molli.

- le dosi della guarnizione sono a piacere in base al gusto personale.

- per questioni fotografiche io ho messo solo 2 fragole , ma consiglio vivamente di abbondare con la frutta fresca .

- la mia base e' un po' troppo cotta , i 10 minuti della ricetta sono perfetti.

- la base puo' essere sostituita da quelle pronte e rotonde di frolla, sfoglia o brisee a seconda dei gusti.

Con questa pizza partecipo al contest di Ca' Versa dove la mia confettura accompagna il dolce: