Questa ricettina mi piace perche' sono veloci da fare in quanto non si montano gli albumi , si mescola tutto con la frusta a mano e non devono riposare .
Lo chef e' Daniele Persegani di Casa Alice e la ricetta l' ho presa qui.
Se volete provare le altre ricette testate io ho fatto quelli leggeri di Benedetta Parodi , gli hotcakes alla ricotta di Donna Hay e il preparato per pancake di Nigella.
Ingredienti per circa 12 pancakes:
300 g di farina 00
300 ml di latte fresco intero
3 uova
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di burro fuso
un pizzico di sale
1 bustina di lievito
Preparazione:
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti secchi
setacciati ed aggiungere quelli liquidi .
setacciati ed aggiungere quelli liquidi .
Con una frusta a mano mescolare il tutto fino ad ottenere una pastella omogenea.
In un padellino piccolo cuocere un pancake alla volta mettendo 3 cucchiai di pastella , quando comincia a fare le bolle ai bordi girare con una palettina e finire la cottura dell' altro lato.
Servire subito con un quadratino di burro , sciroppo d' acero e frutta fresca.
sembrano sofficissimi e mi viene una voglia di fare colazione...o di merenda....insomma di papparmene qualcuno, eheheheh!
RispondiEliminaChe delizia....complimenti!
Buon fine settimana
Iniziare la giornata in loro compagnia deve essere un sogno ad occhi aperti ^_^
RispondiEliminaChe piacere ritrovarti e con una golosissima ricetta ^_^
Buon we e a presto <3
Non ho mai avuto modo di preparare nè assaggiare i pancakes, i tuoi hanno un aspetto veramente magnifico, al punto che mi hai fatto venire voglia di cimentarmi nella loro realizzazione:))sono di sicuro golosissimi:))bravissima come sempre Vivi:))
RispondiEliminaun bacione e buon fine settimana:))
Rosy
Adoro i pancakes e questa ricetta e meravigliosa, una vera golosità!
RispondiEliminaBravissima!
Un abbraccio e buona domenica!
Laura *_*
Semplicemente perfetti,brava!
RispondiEliminaBuona domenica a te.
Ciao Viviana, come stai? e' un po' che non passo a salutarti!
RispondiEliminaBuonissimi!!!Anch'io vivrei di pancakes a colazione e non solo! Sempre bravissima, ciao e buona settimana.
Ciao Vivi mi piace molto Daniele Persegani e questi pancake devono essere super buoni, da provare!!! Buona domenica, ciao ciao luisa
RispondiEliminaChe delizia i pancakes ...come iniziare con il piede giusto la giornata ! Proverò a riproporli in versione gluten free :)
RispondiEliminaComplimenti per la ricetta e per il tuo dettagliatissimo blog al quale mi sono appena unita ^_^
Se ti va di passare a dare un 'occhiata alla mia neo pagina mi trovi su scrignodidelizieglutenfree ..a me farebbe davvero piacere :)