La propongo con vari ripieni e senza dosi degli ingredienti ma direi che 3 tortelloni a testa vanno bene.
Ingredienti:
- bresaola affettata fresca
- insalatina mista
- citronette
- parmigiano a scaglie
ripieni vari:
- ricotta - carciofini sott'olio tritati - olio al tartufo - sale
- ricotta - pate' di cipolle balsamiche tonno olive e sedano - sale
- caprino o robiola - rucola tritata - sale
- philadelphia - funghi trifolati tritati
Preparazione:
In una ciotola amalgamare gli ingredienti del ripieno.
In questo caso ho scelto : ricotta , carciofini e olio al tartufo.
In questo caso ho scelto : ricotta , carciofini e olio al tartufo.
Adagiare al centro di ogni fetta di bresaola il ripieno scelto ,chiudere a mezza luna e formare il tortellone .
Nel piatto di portata preparare un letto di insalatina mista tagliata a forbice , adagiarvi sopra i tortelloni e condire con una citronette di olio , limone e sale (mettere il condimento in un vasetto ermetico e sbattere vigorosamente) e scaglie di parmigiano.
Con questa ricetta partecipo al contest di Cappuccino e cornetto , per il finger food salato:
in collaborazione con :
What a fantastic idea- I love it!! Thank you for this beautiful recipe
RispondiEliminaWow Vivi che sfizio questi tortelloni e che brava che sei :)
RispondiEliminaPiù di una volta ho provato a fare i tortellini quelli emiliani ma ahimè... non ci riesco !
Un bacione con l'augurio di buona giornata !
Ma brava, sono davvero belli e i ripieni sono tutti molto sfiziosi!!
RispondiEliminaUn'idea davvero deliziosa! Fresca e veloce, senza nemmeno accendere il fornello!
RispondiEliminaBrava Vivi <3
la zia Consu
deliziosa idea!! ecco qua:D
RispondiEliminavado subito ad aggiungere la ricetta nella lista dei partecipanti, in bocca al lupo!!!!!
Bella idea!! Essendo emiliana, come te, adoro tutto ciò che ha la forma di tortellone o tortellino!
RispondiEliminaBravissima Vivi, davvero sfiziosissimi questi tortelloni di bresaola, un ripieno più gustoso dell'altro!!!
RispondiEliminaBacioni...
Veramente un'idea stupenda!!! :o) Mi piacciono proprio un sacco e prendo nota! :o)
RispondiEliminaComplimenti e buona serata,
Lory
Dimenticavo... Ti ho inserita tra i blog amici in home page, per non perdermi nessuna tua ricettina! ;o)
EliminaSei geniale! Li piazzo al prossimo aperitivo in balcone, grazie Vivi!
RispondiEliminaSono bellissimi e l'idea e' fantastica...tutti i ripieni che hai indicato sono buonissimi...questa ricetta la metto al primo posto nella classifica dei piatti che chiedero' a Monica...le foto sono belle e invitanti ma la seconda e' veramente speciale..i tortelloni sembrano chiedermi di mangiarli dal monitor!!Brava!!Un abbraccio.
RispondiEliminaLuca
Ma che ideona che hai avuto! sono bellissimi!!!!!brava come sempre!baci
RispondiEliminanoi che siamo grandi consumatori di bresaola... questi tortelloni sono fantastici!
RispondiEliminama che bella idea...poi dici a me!
:)
mi piacciono davvero tantissimo...
prossima volta che non ci sarà cena pronta, farò questi.. :)
Ma quanto sei brava Viviana!!
RispondiEliminaCerto che hai avuto una pazienza incredibile a formare quei tortelloni!!
Sei proprio un mito!!
Un bacione e buona serata
Carmen
magnifici!!!!
RispondiEliminaquesti mi erano sfuggiti, bravissima adatti anche in questo periodo di caldo afoso, bravissima
RispondiEliminache questa ricetta era ganza te l'avevo detto subito..però quando partecipi a un contest dimmelo prima che unpartecipo io! ahahha
RispondiEliminascherzo un bacione
ti meriti tutto!!
ma che idea geniale complimenti
RispondiElimina