Mi pace molto fare le conserve dolci o salate , ne ho fatte svariate ,ma purtroppo quasi tutte prima di aprire il blog infatti in archivio ne ho poche . Le confetture piu' sono strane e piu' mi piacciono , con aromi , frutta secca ,naturali con frutta e zucchero ,ma spesso uso anche la pectina per velocizzare e vengono buone .
Questa e' semplice , di sole fragole che usero' per le due ricette del contest di Ca' versa, vi terro' aggiornate........
Ingredienti per 4 vasetti piccoli Bormioli:
- 500 gr di fragole
- 200 gr di zucchero
- succo di mezzo limone
Preparazione:
Sterilizzare i vasetti bollendoli 10' oppure porli in forno a 100° per 10'.
Inserire nel boccale le fragole tagliate a pezzi, lo zucchero e il succo di limone , cuocere : 30' 100° vel 1.
Poi addensare : 30' varoma vel 1.
Invasare bollente nei vasetti di vetro sterilizzati , chiudere ermeticamente con tappi nuovi e farli raffreddare capovolti, in questo modo si crea il sottovuoto che ne permette la conservazione in dispensa.
E' la mia preferita, bravissima Viviana!!!
RispondiEliminaBuonissima!!!!le foto sono a dir poco meravigliose!!!ciao a presto!
RispondiEliminaCondividiamo la stessa passione :-P Io ogni volta che ho un po' di frutta faccio nuovi esperimenti..mi piace tantissimo l'idea di avere una riserva anche x l'inverno quando i migliori frutti vanno in letargo :-P
RispondiEliminaBrava e splendide foto ^_*
la zia Consu
Anch'io adoro fare le confetture, specie quella di fragola ma quest'anno salto il giro!Devo ancora smaltire quella della scorsa primavera, pensa te!!! buon pomeriggio
RispondiEliminaGià la presentazione di questa confettura è da premiare.. aspetto ansiosa le tue ricette tesoro!
RispondiEliminasempre buonissime e gradite le confetture home made! Che colore la tua........
RispondiEliminaLa marmellata di fragole è tra le mie preferite, anche io la faccio in casa ma non uso mai la pectina...mi piace troppo perderci due ore dietro!!!
RispondiEliminaCiao!!!
Sai che l'ho fatta anche io la conserva di marmellata? E' tra le mie preferite :) La tua è stupenda carissima, e che belle foto... io adoro il rosso! Complimenti! Ora sono curiosa di sapere cosa preparerai con questa bellissima marmellata! Un bacione e buona serata :)
RispondiEliminaÉ molto golosa davvero un invito ai colori ed ai sapori della primavera...ne vorrei una bella cucchiaiata anche adesso!!! Un bacione, Imma
RispondiEliminaSai che io invece una marmellata non l'ho mai fatta? In casa la mangio solo io e alla fine non mi cimento mai;)
RispondiEliminaQuella di fragole, insieme a quelle di agrumi, è tra le mie preferite!!! Bellissime foto Vivi!!! Un bacione!
Buona buona buona! :P Brava Vivi! :)
RispondiEliminaChe meraviglia! E guarda che bel colore che ha!! Io non ho mai provato a farne ma ammetto che mi piacerebbe molto e prima o poi tenterò!
RispondiEliminaCiao Vivi, colore e consistenza perfette, immagino il sapore... deliziosa!!!
RispondiEliminaBacioni...
Una confettura meravigliosa Viviana :-) bravissima :-) un abbraccio e complimenti per le splendide foto
RispondiEliminaE' quella che preferisco!
RispondiEliminaAnother earth pink
Una confettura bellissima Viviana!!!! Molto colorata e poi con quei biscottini.... deliziosa...
RispondiEliminaun abbraccio
Ciao Vivi, mi sa che noi due abbiamo un pò un sesto senso... sai quale sarà il mio prossimo post? (E' pronto pronto per essere postato, dovrei farlo entro oggi)... Una gelatina di fragole! Comunque la tua marmellata ha un colore rosso rubino magnifico e invitante! Ciao simo
RispondiEliminaCara Vivi, meravigliosa la tua confettura!!!
RispondiEliminaAnni fa, prima di sposarmi l'avevo preparata anch'io..il sapore era molto buono ma il colore era più scuro...
la tua ha un aspetto molto più invitante e un colore molto ma molto più bello di quella che avevo fatto io.....
se riesco, prima che finiscono le fragole vorrei provare la tua ricetta perchè è sicuramente ottima...solo un dubbio..non ho il bimby...potrei farla senza?
Ti ringrazio in anticipo per la risposta!!
Un bacione!!!
Rosy
Cara Rosy , penso che il colore e anche il sapore , che ha stupito anche me , sia dovuto alla cottura relativamente breve , la fai in un pentolino col doppio fondo mescolando ogni tanto ...a me e' iaciuta tanto, prova!
EliminaPrima o poi lo prenderò anch'io questo benedetto Bimby!!!
RispondiEliminaTutti me ne parlano e fanno delle cose buonissime in poco tempo:)
Adoro la confettura di fragole per colazione! E la tua mi ispira davvero molto!:) Brava Vivi!
Un bacione:**
ciao Vivi, sai che mi sono accorta adesso che non ero tra i tuoi followers, ma ho rimediato subito, golosa la tua marmellata tutta al naturale ;) un abbraccio
RispondiEliminaChe bel colore questa marmellata e poi quella di fragole è buonissima!
RispondiEliminaAnche a me piace tanto fare la conserve, sia dolci che salate... di recente ho fatto i carciofini sott'olio, ma marmellata di fragoline di bosco e oggi ho in preparazione quella di ciliegie.
Sono curiosa di sapere cosa hai preparato di buono con questa marmellata ;-)
che bella confettura Vivi...passa da me a ritirare 1 pensierino x te :))
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