Crema al latte

Soffice e delicata al sapore di latte,ottima per farcire torte.

Ingredienti:

• 200 ml di latte
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai rasi di farina
• 200 ml di panna vegetale zuccherata da montare
• 1 fiala di aroma vaniglia o una bustina di zucchero vanigliato

 

 

 

Preparazione:

In un pentolino mescolare la farina ,lo zucchero e la vaniglia .

In un altro pentolino portare all'ebollizione il latte e toglierlo dalla fiamma.

 

 

Aggiungere poi il latte, lentamente, agli ingredienti secchi  e rimettere sul fuoco, in pochi minuti  si addensa tutto.

Mentre questa crema si raffredda completamente montare la panna ben ferma .

Aggiungere la crema raffreddata (diversamente si smonta tutto) alla panna montata , delicatamente, dal basso verso l' alto.

 

 

Crema al latte con il Bimby:

  

• Nel boccale inserire lo zucchero e polverizzare 10 sec. vel. 9 versare gli altri ingredienti e cuocere 4 min. 80° vel. 4 e lasciare raffreddare.
• Nel frattempo montare la panna come da libro base e solo al completo raffreddamento della crema aggiungerla alla  panna spatolando delicatamente.