Pizza al latte nel microonde

Questa pizza di dani 61 di Cook mi ha molto incuriosito ,ho voluto subito provarla ed il risultato e' stato soddisfacente :una pizza morbidissima ma dorata sotto e cotta alla perfezione.Apprezzata da tutta la family.
Per chi ha fretta si puo' sostituire il lievito di birra con il lievito istantaneo per torte salate.

Ingredienti:



Pizza alta in piatto crisp da 30 cm cottura 16 minuti:

• 400 gr latte
• 400 gr farina 00
• 20 gr lievito di birra
• 2 cucchiai olio evo
• 2 cucchiaini  di sale

Pizza normale in piatto crisp da 30 cm cottura 13 minuti:

• 150 gr di farina 00
• 150 gr di latte
• 10 gr di lievito di birra
• 1 cucchiaio d' olio
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione:



Mettere tutti gli ingredienti in un mixer o nrl Bimby: vel 4/5 per 1,30 minuti.
Il risultato sara' un impasto morbido e appiccicoso.

Spalmare il composto,con l'aiuto di una spatola, nel piatto crisp  ben oliato e lasciare lievitare per 45'/60'.

Farcire a piacere

 e cuocere in modalità crisp:
16' per la pizza alta in teglia da 30cm
13' per quella normale in teglia da 30cm.
 I tempi di cottura variano a seconda del diametro del piatto crisp.