Come mi piace la panna cotta salata !Questa e' la seconda versione che faccio , ma questa volta e' un finger food adagiato su di un crostino di pane, da mangiare in un boccone.
La prima versione e' quella al parmigiano e la potete trovare qui.
Ingredienti :
400 ml di panna liquida fresca
200 g gorgonzola dolce
150 g gorgonzola piccante
10 g di gelatina in fogli
marmellata di fichi
marsala
marsala
noci q.b.
Preparazione:
- Ammollare la colla di pesce in acqua fredda,
- Intanto scaldare la panna in un pentolino ed aggiungere i formaggi tagliati a cubetti, farli sciogliere e poi filtrare in un colino per scartare le parti verdi del gorgonzola.
- Rimettere sul fuoco e aggiungere la colla di pesce strizzata , mescolare e riempire gli stampini scelti , meglio se di silicone.
- Far intiepidire e porre in frigorifero a solidificare per alcune ore.
- Sciogliere la marmellata di fichi su fuoco dolce e aggiungere il marsala.
- Decorare le panne cotte con la marmellata e i gherigli di noce tritati.
nooooo fantastica veramente questa ricetta che brava la faro' sicuramente ti abbraccio forte e grazie per le tue belle parole
RispondiEliminaPanna cotta salata? è un'idea fantastica che non mi era mai venuta in mente! Un bacio :)
RispondiEliminaBrava Vivi, io non le posso giudicare di gusto perchè non mangio i formaggi, non mi piacciono, ma sono bellissime e davvero invitanti!!
RispondiEliminaRiesci sempre ad essere così originale che non posso che ammirarti!
RispondiEliminaBravissima e deliziosa la tua proposta!
Buona domenica cara <3
la zia Consu
Mi piace lo devo provare. La gorgonzola con la marmellata di fichi poi é super.
RispondiEliminaCiao
mi piace la panna cotta, vado matta per la marmellata di fichi...e svengo davanti ad una fetta di gorgonzola dolce...che dire di più? per me ricetta azzeccatissima! brava
RispondiEliminaSilvia
Che belli questi crostini !!!! Sembrano buonissimi !!! Complimenti , sei proprio brava !
RispondiEliminama che belli e che bella presentazione per questi stuzzicanti finger food.......
RispondiEliminabuonissima domenica!
complimenti vivi una ricetta adatta anche per i buffet
RispondiEliminaL'ho vista su facebook e son dovuta correre ad annotare la ricetta, geniale! Brava Vivi!!!!!!!
RispondiEliminaChe ricetta fantastica Vivi!!!! Mi piace troppo!!!!!!:)
RispondiEliminaPenso proprio che ti ruberò l'idea!!!!! Un bacioneeeee!!!!
Che genialata Viviana!!
RispondiEliminaSei un mito!!
Un bacione e buona serata
Carmen
Cara Vivi, complimenti per la ricetta sfiziosissima e troppo gustosa...non ho mai provato la panna cotta in versione salata, ma amando i formaggi che hai utilizzato (a dire la verità io adoro tutti i formaggi!!) non può che piacermi....così come la versione al parmigiano, buonissima anche quella:)) grazie per aver condiviso le ricette di questi gustosi piatti, mi piacciono molto entrambi:)
RispondiEliminaUn bacione e buon inizio settimana
Rosy
Cosa vedono i miei occhi...una vera delizia,devo provarla al più presto! Buon inizio settimana!!!
RispondiEliminama lo sai che la vidi tempo fa non so in quale sito di cucina e mi ispirava?
RispondiEliminada provare , e questa tua versione sembra ottima...
buona settimana a presto
Mai provata, ma di certo se è come le altre tue ricette è di sicuro successo!!!
RispondiEliminaBuona giornata
wowww! molto raffinata e originalissima! Ti proclamo la Regina delle panne cotte! un abbraccio Annalisa
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