Pasta con verza e salsiccia

Condimento per pasta corta che raccolga il sugo,radiatori,fusilli,fusilli giganti come nel mio caso.Molto gustosa e adatta al periodo autunnale....

Ingredienti per 4 persone:

• 240 gr di pasta corta
• 250 gr di salsiccia o pancetta a dadini
• 450 gr di verza
• olio extra vergine di oliva
• aglio
• parmigiano reggiano q.b.
• 200 ml di panna (facoltativa)



Preparazione:

1. In una grossa pasella insaporire l'olio extravergine con un po' di aglio, aggiungere la salsiccia sbriciolata (buona anche la pancetta a dadini...) tutto a fuoco vivo; a metà cottura della salsiccia unire la verza tagliata molto sottile.
2. Far cuocere il tutto ,la verza deve risultare morbida.
3. Spadellare la pasta nel condimento e aggiungere eventualmente un po' d'acqua di cottura e se piace un po' di panna liquida.
4. Servire con abbondante parmigiano grattugiato.