Torta di mele alla Graziella

Questa torta e' sofficissima !Ottima calda e buonissima anche il giorno dopo.Grazie a Graziella ed Alessia74.

Ingredienti:

• 220 gr farina per dolci
• 200 gr zucchero
• 4 uova
• 100 gr burro fuso
• 3 - 4 mele
• 1 bustina vanillina
• 1/2 bustina di lievito
• succo di limone q.b.

Preparazione:

1. Tagliare le mele a fettine sottilissime e irrorarle con un po' di succo di limone per non farle annerire.
2. Montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e la vanillina.
3. Quando saranno bianche e schiumose, aggiungete il burro, che avrete fatto fondere e raffreddare, la farina setacciata e in ultimo il lievito.Ponete il composto in una teglia rettangolare (usa e getta da 6 porzioni 20x25 circa)  imburrata e infarinata.
4. Diciamo che il composto non deve occupare più di 4 cm in altezza.Disporre le fettine di mela "di taglio" una accanto all'altra.
5. Cospargere di zucchero e infornare nel forno caldo a 160°per 60 minuti ,ultimi 10 ventilato
6. .Servire calda o tiepida spolverata di zucchero a velo e accompagnata da crema inglese.
7. Potete cambiare il burro con pari dose di margarina o un bicchiere di olio di semi di girasole.