Pollo al latte con piselli

Ricetta della Parodi che faccio spesso perche' e' veloce e piace ai miei bambini.

Ingredienti:

• 300 gr di petto di pollo a fette
• farina
• olio evo
• sale
• 1 bicchiere di latte
• 250 gr di pisellini primavera
• olio evo
• 1 scalogno
• sale
• dado

 

 

Preparazione:

 

 

1. Per prima cosa preparare i piselli:far soffriggere lo scalogno tritato fine nell' olio evo e  aggiungere i pisellini surgelati,poi mettere un po' d' acqua, salare e mettere il dado.
2. Far cuocere 20 minuti.
3. Nel frattempo preparare il pollo:infarinare leggermente le fettine di pollo tagliate in 3 pezzi e farle rosolare in poco olio.
4. Poi salare e aggiungere il bicchiere di latte, mescolare e aggiungere i piselli, far insaporire e servire caldo.