Lasagne ai funghi con patate taleggio e noci

Ingredienti per 6 persone:

• 6 fogli di sfoglia fresca Rana
• 600 gr di funghi misti surgelati
• 50 gr di noci tritate
• aglio
• prezzemolo
• pepe nero
• olio evo
• sale
• 1 lt di besciamella delle sorelle simili
• 300 gr di taleggio
• 4 patate medie
•  rosmarino
•  parmigiano grattugiato

Preparazione:


Cuocere i funghi in padella con olio, aglio, sale, pepe e prezzemolo, a fine cottura aggiungere le noci.

Preparare la besciamella secondo la ricetta delle Sorelle Simili e a fine cottura aggiungervi il taleggio invece del parmigiano e mescolare finchè si sarà fuso.

Versare i funghi con tutto il condimento nella besciamella e mescolare.

Preparare le patate: tagliarle a fette sottili con la mandolina e condirle con poco olio,sale,pepe e rosmarino ,poi disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno e cuocere a 180°per 20 minuti.

Ora comporre le lasagnette in questo modo: strato di condimento, sfoglia, condimento, spolverata di parmigiano, patate, sfoglia,e così via fino ad esaurimento degli ingredienti, concludere con  sfoglia , condimento  e spolverata di parmigiano.

Infornare a 180 °C per circa 30'.