Cestini di olive

Ingredienti:

• 1 uovo
• 1 pasta sfoglia fresca rettangolare
• salsa ristretta di pomodoro pronta (tubetto)
• olive snocciolate

Preparazione:


Tagliare dei cerchi con uno stampino della misura adeguata alla grandezza dell' oliva(piu' o meno grande).
Pennellare i tondini di uovo sbattuto e ,direttamente dal tubetto , spremerci sopra un po' di salsa e mettere  l'origano

 poi appoggiare sopra l'oliva.

 Metterle tutte vicine le une alle altre distanziate di un cm.
Tagliare una striscia di circa 1 cm di larghezza dal bordo della sfogliae metterla sopra a tutte le olive, cercando di premere ai lati di ogni cestino, in modo che non si stacchino in cottura. Non bisogna tirare la striscia, ma appoggiarla " morbida".
Tagliare la striscia, tra un cestino e l'altro con una rotella da pizza.

Pennellare tutto con l'uovo sbattuto e poi infornare a 200° finché saranno dorati.