Risotto al curry e gamberetti - Bimby

 

Ingredienti per 6 persone:

• 400 gr di riso parboiled
• 300 gr di gamberetti sgusciati
• mezza cipolla
• 40 gr di burro
• 3/4 di misurino di vino bianco
• 800 gr di acqua
• 2 dadi
• 1 cucchiaio di curry
• 100 ml di panna da cucina o fresca

  

  

Preparazione.

1. Con lame in movimento vel 5 inserire la cipolla e il burro:3 min 100° vel 4.
2. Posizionare la farfalla e aggiungere il riso ed i gamberetti:2 min 100° vel 1.
3. Aggiungere il vino e sfumare senza misurino:2 min 100° vel1.
4. Aggiungere l' acqua calda , i dadi e impostare il tempo di cottura del riso come da confezione , sempre senza misurino:14 min 100° vel 1.
5. A 3 minuti dalla fine cottura inserire la panna ed il curry.
6. Versare in una zuppiera e attendere qualche minuto ,poi servire.
7. Deve risultare un risotto molto morbido quando lo si porta in tavola.