Ingredienti per 6 persone:
- 450gr di riso crudo
- 400gr di scamorza oppure mozzarella e sottilette
- 400gr di patate crude
- 100gr di prosciutto cotto
- 1l di brodo vegetale
- parmigiano grattugiato e olio evo qb
Preparazione:
Pelate le patate e mettetele in acqua (per non farle annerire) e affettate la scamorza,prendete una teglia (la mia è tonda e misura 22cm il fondo e 26 cm sopra) e cospargete il fondo col riso uniformemente ,poi coprite il riso con le patate affettate in uno strato ,spolverizzare il parmigiano coprendo bene le patate,aggiungete le fette di scamorza e il prosciutto,finito il primo strato aggiungete il brodo vegetale fino a coprire tutti gli ingredienti e un filo d'olio evo .Poi ripetere altre tre volte la successione degli ingredienti come sopra e terminate con scamorza, formaggio e olio e annegare col brodo :
Infornare a 250° x 35 minuti circa e comunque da quando bolle far cucinare per 20 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento
Ho tolto il test di verifica:via libera ai commenti!!!!!!