Fusilli con pomodorini gratinati

Ingredienti per 4 persone:

• 320 gr. di fusilli
• 500 gr. di pomodorini
• 2 fette di pane rustico
• pane grattugiato q. b.
• prezzemolo
• timo
• 1/2 spicchio d'aglio
• olio d'oliva
• sale e pepe

 

 

 

Preparazione:

1. Lavare i pomodorini, tagliarli a metà, svuotarli e farli asciugare rovesciati su carta cucina.
2. Tritare finemente nel mixer le 2 fette di pane, l'aglio, il pane grattugiato, una manciata di foglie di prezzemolo e un po' di timo, un pizzico di pepe e sale.
3. Al composto aggiungere un po' d'olio e riempirvi i pomodorini.
4. Sistemarli su una placca oliata e cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.
5. Cuocere i fusilli, scolarli, versarli in una terrina e unire i pomodorini.
6. Irrorare con un filo d'olio, mescolare e servire.