Uova carre'

Ingredienti per 4 porzioni:

 

 

• latte
• burro fuso tiepido
• 4 uova
• 8 fette pancarrè
• 1 hg prosciutto cotto
• 4 sottilette

 

 

Preparazione:

 

 

1. Cuocere singolarmente le uova, sgusciate direttamente in acqua leggermente salata,finché al tocco del cucchiaio risultano rapprese(cottura in camicia).
2. Bagnare velocemente il pane nel latte, spennellarlo col burro e dorarlo in padella antiaderente caldissima e senza olio aggiunto.
3. Formare il "toast" con uovo, prosciutto e sottilette, scaldare  e servire.